Denaturacja białka

Uczniowie podgrzewają białko i obserwują jego zachowanie. Wyznaczają temperaturę, przy której zachodzi nieodwracalny proces jego denaturacji.

Doświadczenie można wykonać w dwóch wariantach, z ręcznym i okresowym (automatycznym) pomiarem temperatury. Posiada też moduł kodowania, dzięki któremu uczniowie mogą skonstruować automat do wskazywania denaturacji białka. 

  • Biologia
  • Liceum lub Technikum
  • Jadwiga Klimek (I LO we Włocławku)
  • Ewa Olejnik (KPCEN we Włocławku)

Doświadczenie posiada moduł kodowania, dzięki któremu uczniowie mogą skonstruować automat do wskazywania denaturacji białka. Muszą go jednak zmodyfikować, stosownie do wyników uzyskanych podczas przeprowadzania eksperymentu.